在我國(guó)古代神話中，鹿為神獸，會(huì)給人帶來(lái)吉祥、健康、幸福、長(zhǎng)壽。鹿是我國(guó)傳統(tǒng)的珍貴藥用動(dòng)物，是靈丹妙藥的象征。遠(yuǎn)在漢代，即有“鹿身百寶”之說(shuō)。民間用鹿產(chǎn)品向皇帝進(jìn)貢，皇帝也用鹿產(chǎn)品作祭祀。
據(jù)《本草綱目》記載，鹿茸、鹿角、鹿角膠、鹿角霜、鹿血、鹿腦、鹿尾、鹿腎、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿頭肉、鹿骨、鹿齒、鹿髓等都可人藥，而且具有很高的藥用價(jià)值和保健功能，可以預(yù)防和治療多種疾病。
鹿角為已骨化的老角，有益腎、行血、消腫之功。據(jù)記載，古代傳說(shuō)中的人物彭祖，生于夏代，至代末已是767歲(一說(shuō)800歲)，其長(zhǎng)壽之秘即有一“服鹿角法用鹿角屑十兩，生附子三兩(去皮臍為末)，每服二錢(qián)，空心溫酒下，令人少睡，益氣力，通神明。唐代著名食醫(yī)孟詵在其所著的《食療本草》中亦有記載：“鹿角，蜜炙研末，酒服，輕身強(qiáng)骨髓，補(bǔ)陽(yáng)道?！庇纱丝梢?jiàn)，鹿角不愧有“鎮(zhèn)山威”的雅號(hào)
梅花鹿的尾巴亦具有較高的藥用價(jià)值。殺鹿后，割取鹿尾，置沸水中微燙，拔去長(zhǎng)毛，除凈絨毛及殘肉，用線將尾皮縫合，掛在通風(fēng)處陰干或低溫烘干備用。鹿尾具有暖腰膝，壯陽(yáng)生精的功能，臨床上常煎湯或入丸散，用來(lái)治療腎虛腰膝冷痛、屈伸不利、頭昏耳鳴等病癥。
最為名貴的還算鹿腎又稱(chēng)為鹿莖筋、鹿鞭、鹿沖等，為雄鹿的陰莖與睪丸，割下后，除去殘肉及油脂，風(fēng)干而成。它是一味強(qiáng)有力的補(bǔ)腎壯陽(yáng)藥，對(duì)于勞損，腰膝酸痛，腎虛耳鳴、耳聾，男子陽(yáng)痿，女子宮冷不孕等有很好的療效。
總之，鹿的一身都是寶，鹿產(chǎn)品自古以來(lái)一直是皇帝和達(dá)官貴族的長(zhǎng)壽補(bǔ)品。鹿的各種內(nèi)臟皆有補(bǔ)益作用，故《本草綱目》云:“邵氏言鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良，大抵鹿內(nèi)純陽(yáng)之物，能通督脈，故其肉、角有益無(wú)損?！?/p>
我國(guó)是世界上馴養(yǎng)鹿類(lèi)歷史最悠久的國(guó)家，鹿的種類(lèi)甚多，但目前我國(guó)僅有部分地區(qū)有少量野生鹿，為保護(hù)資源，梅花鹿已被列為國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，馬鹿被列為二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，許多地方還辦起了馴鹿場(chǎng)。隨著我國(guó)改革開(kāi)放的不斷深入，人民生活水平不斷提高，保健、提高身體素質(zhì)已成為全民的一種時(shí)尚，鹿產(chǎn)品亦將不再是奢侈品，而是逐漸成為普通百姓健身防病、滋補(bǔ)美容延年益壽的保健佳品。相信今后的養(yǎng)鹿業(yè)也將越來(lái)越被人們重視。
